Thomas ^{(20 Posts)}

Erfahrungen mit künstlicher (Un-)Intelligenz (KU) Meinen ersten ChatBot habe ich im Jahr 1982 kennengelernt. Selbst erstellt in BASIC v3.5 war dieser - zumindest im Bereich…

Sauerteig Nach gaaanz vielen Versuchen scheint der Sauerteig - auch dank kleiner Starthilfe eines “Trocken-Bio-Buchweizen-Sauerteigs” - stabil zu werden. Noch bekommt er zwei mal täglich…

Der Weg zum selbstgemachten (glutenfreien) Brot ist ein steiniger… Nach einer kurzen Unterhaltung mit @FalkAppel@digitalcourage.social zum Thema glutenfreier Sauerteig habe ich noch mal einiges im…

Gluten-, gliadin- und milchfreie Krapfen zu Fasching Versuchen wir: Level 1, Discounter oder Supermarkt sieht nett aus, schmeckt nach Fett und Zucker. Level 2, die…

Ein Rundgang durch verschiedene Systeme die ich in den letzten Jahrzehnten benutzt habe Windows 3.1 mit DOS 5.0 hatte mich nicht gerade verwöhnt, was die…

Gluten- und Gliadinfreies Sauerteigbrot Diesmal hat der Sauerteig - der bei mir ja diverse Regeln im Sinne von (Milch-, Nuss-, Senf-,) Gluten- und Gliadinfrei einhalten…